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L'ARTE DEL SUSHI

  • Autore Franckie Alarcon
  • Dimensioni 17x24
  • Stampa col
  • Pagine 160
  • ISBN
  • Sovraccoperta No
  • Cover con alette Si
L'ARTE DEL SUSHI

In libreria e fumetteria

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l’autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione – dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.

€ 14,90

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